豬肝中富含磷和鐵,可以改善和糾正缺鐵性貧血。豬肝中還富含維生素A,有利於寶寶的智力發育和身體發育。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝臟中,所以豬肝食用前要去毒,而且豬肝不宜食用過多,一週一次即可。
1、 所有的材料都是用烘焙勺量匙稱量,因此單位是ml。
2、 選用帶皮五花肉,滷肉湯汁更濃郁。
3、 炒糖色的時候小心油濺出燙傷自己。
4、 滷肉不僅可以配米飯,還可以拌麵,做肉夾膜。各種吃法隨心所欲。
5、 這裡沒有太多的香料,口味較淡,有點甜,因為是給小盆友們改良後的配方,但依舊香味撲鼻。