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涼拌苦瓜＃太太樂鮮雞汁中式＃
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看仁琴境嗚

苦瓜最好是涼拌著吃，這樣能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
太太樂鮮雞汁 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦瓜洗淨去籽。
  • 步驟 2/5
    切小條
  • 步驟 3/5
    開水焯燙一下，撈出過涼水。
  • 步驟 4/5
    加入適量鹽，太太樂鮮雞汁，一小勺辣椒油，適量香醋，攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/5
    苦瓜有清熱解毒，養顏嫩膚，養血滋肝，降血糖的功效，平時可以多吃一些，加入太太樂鮮雞汁，給這道菜增鮮不少。
小貼士

1、苦瓜焯水放油和白糖：可減少苦味和保持色澤

2、過涼水可使苦瓜色澤翠綠和爽脆

釋出於 2019-01-06
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