西蘭花是一種營養非常豐富的健康蔬菜，富含鈣、鐵、鉀、錳、鋅和維生素等物質。相對於其他蔬菜，西蘭花是礦物質最豐富、最全面的。它能增強人體免疫力，不但有利於寶寶的生長發育，還能促進肝臟排毒。

紅薯富含賴氨酸，和米、面混吃可以發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。紅薯富含多種膳食纖維及微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉會發生變化，可以刺激腸道蠕動，促進排便。