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蝶戀花
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容何失意的鴕鳥巒
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時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 適量
包心生菜 適量
紅黃彩椒 適量
黑芝麻 適量
鹽、砂糖 適量
檸檬汁 適量
鮮貝露 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    包心生菜洗淨、撕片
  • 步驟 2/4
    紅黃彩椒洗淨、掰塊
  • 步驟 3/4
    胡蘿蔔用模具切出想要的花型，焯水三分鐘
  • 步驟 4/4
    放入各色調料，拌均勻入盤
小貼士

1.胡蘿蔔素有“小人參”之稱，含有極其豐富的胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔會損失90%的胡蘿蔔素，所以，要熟食胡蘿蔔，且需多放油。

2.胡蘿蔔不宜加醋太多，會破壞胡蘿蔔素。

3.生菜具有清熱祛暑、提神醒腦的功效，適宜夏季食用。

釋出於 2018-11-30
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