蝶舞花香米飯
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南極仙翁
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春花燦爛的季節到處可以看見蝴蝶仙子翩翩起舞的身影，這麼美好的時光裡帶上一份蝶舞花香的米飯春遊去吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
頭天晚上煮雞蛋2-3個剝殼備用。 -
步驟 2/9
把紫甘藍榨汁分成三份，一份加醋變成粉色，一份加水變藍色，一份什麼也不加是紫色。半根胡蘿蔔榨汁。
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步驟 3/9
把蛋白切成片，用模具壓花，
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步驟 4/9
把蛋白花分5份，留一份白色，其它4份泡入顏料染色。
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步驟 5/9
米飯蒸熟，蒸米飯的空檔把芹菜、雞肉腸、西蘭花切好。
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步驟 6/9
把所有的菜炒熟，西蘭花另外挑出來備用。
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步驟 7/9
米飯裝入容器墊一層底。
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步驟 8/9
鋪上除西蘭花外的菜，再鋪上一層米飯壓實。
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步驟 9/9
擺上各種顏色的蛋白花和做葉子的西蘭花，用蛋黃糊裝入裱花筆或裱花袋點花心，用蛋白或乳酪片做蝴蝶裝飾，我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充數。
小貼士
食材均可同等替換。
釋出於 2024-11-14
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