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花樣米飯炸米餅
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邢伊人淡雅淚

經過醃製的蔬菜和米飯拌合之後，味道結合的非常好，是一道讓人不忍停口的吃食

食材
米飯 500g
雞肉 100g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
饅頭 適量
鹽 適量
食用油 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
十三香 適量
姜粉 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
老抽 適量
白糖 適量
蜂蜜 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    米飯。
  • 步驟 2/18
    雞肉。
  • 步驟 3/18
    青椒。
  • 步驟 4/18
    雞蛋和饅頭。
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔。
  • 步驟 6/18
    將胡蘿蔔、青椒、雞肉切細粒備用。
  • 步驟 7/18
    將饅頭揉成饅頭糠。有面包糠就可以省略這步了。
  • 步驟 8/18
    將雞蛋打成均勻的蛋液備用。
  • 步驟 9/18
    將切好的雞肉、青椒和胡蘿蔔粒用調料醃製起來10分鐘後，將醃製好的菜與米飯倒在一起。
  • 步驟 10/18
    均勻攪拌備用。
  • 步驟 11/18
    準備一張保鮮膜。
  • 步驟 12/18
    將攪拌均勻的米飯，取出適量，放在保鮮膜上。
  • 步驟 13/18
    將米飯在保鮮膜內握成緊緊的圓團，免得炸的時候散開。
  • 步驟 14/18
    將米飯糰放入蛋液裡沾滿蛋液後，放饅頭糠內滾一層饅頭糠。
  • 步驟 15/18
    將飯糰壓成自己新歡的形狀備用。
  • 步驟 16/18
    炒鍋放適量食用油，開火，燒至手放鍋面上有溫度即可。
  • 步驟 17/18
    下入米餅胚，小火炸制。
  • 步驟 18/18
    兩面金黃的時候撈出，瀝油裝盤即可食用。
小貼士

不要炸糊了哦！

釋出於 2023-04-16
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