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花樣炒飯
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詘蒙鈉鼻皆

好吃

時間:10分鐘內
食材
剩大米飯 500g
火腿 20g
雞蛋 2個
香菇 5朵
芹菜 3根
蒜薹 2根
油 適量
鹽 3茶匙
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    火腿，切丁；香菇，切丁；芹菜，切丁；蒜薹，切丁；蔥花備好。
  • 步驟 2/7
    雞蛋兩個磕入碗中，加少許清水，打碎攪勻備用。
  • 步驟 3/7
    油鍋，六成熱，下入蛋液，炒成形後，用鍋鏟鏟成蛋塊，盛出備用。
  • 步驟 4/7
    再起油鍋，七成熱，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜薹丁、芹菜丁，快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    倒入剩大米飯，小火，邊炒邊撒入少量泡香菇的水。
  • 步驟 6/7
    待米飯鬆軟炒散後，加入蛋塊、蔥花翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    調入鹽、雞精，即可出鍋。
小貼士

炒飯中的蔬菜及葷菜可根據喜好自由新增。

釋出於 2020-02-10
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