麵條,你吃過綠色菠菜麵條、豔麗的火龍果麵條,黃色的胡蘿蔔、南瓜麵條……,但試過藍色的麵條嗎?藍色的麵條我們可以用兩種天然的染色劑來製作,一種是紫甘藍的,一種就是蝶豆花的。紫甘藍是蔬菜,蝶豆花是一種植物的花朵。這麼好的食材,我們不僅可以將它泡茶喝,還可以運用到日常飲食中去,今天我與大家分享的就是蝶豆花面條。我用的是金龍魚餃子粉,它是麥芯粉製成,無論是做餃子,還是做成麵條都是非常的筋道,不易渾湯,入口香滑。這樣的麵條,無需再有什麼配菜,白口就能吃下一大碗,我給它配了點雞湯,這樣吃麵喝湯,湯的鮮香滲入面中,使麵條更有營養。餃子粉2杯 蝶豆花10克 沸水160克 鹽5克 雞湯適量
我們一次可以多做一點,分裝進保鮮袋中,想吃時,隨時取出就可以吃了。如果是手擀麵,也是要如此操作。