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夏日涼拌腐竹
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夏天火氣旺腫麼辦!來一份清爽的涼拌菜吧!

夏季氣溫高

人體火氣較旺

體內熱氣無法排出體外的話容易造成便秘、長痘痘、口舌生瘡等問題,夏季飲食宜清淡,以清熱解火為主。

讓芹菜,胡蘿蔔,腐竹清清你的腸胃吧~

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
適量
鹽 雞精 生抽 香油 糖 醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    夏天還是得吃一些清涼的小菜才是好~而且多吃點青菜也有助於你的身體健康
  • 步驟 2/7
    腐竹開水煮三到五分鐘~軟硬口號由你而定
  • 步驟 3/7
    蒜切末芹菜切段胡蘿蔔切成菱形片
  • 步驟 4/7
    芹菜煮熟(煮的過程中油和鹽)增加味道胡蘿蔔可以煮,也可以生吃
  • 步驟 5/7
    然後將所有調味料和食材放在一起都要少放一下,夏季清清淡淡最好了。
  • 步驟 6/7
    可以提前做好,放進冰箱裡
  • 步驟 7/7
    好吃~
小貼士

芹菜!

1.清熱解毒

常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

2.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

3.醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後透過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精透過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。

4.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分,它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

5.鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,有鎮靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮,有利於安定情緒,消除煩躁。

6.養血美顏

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。

7.防癌抗癌

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

釋出於 2018-11-17
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