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薏仁冰淇淋「押し麥アイスクリーム」
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彭吙含笑飲鴆酒別

薏仁，只要提到薏仁愛漂亮的美妹們都知道薏仁不只是食物纖維含量高、還可以幫助我們把下半身多餘水分排出有瘦腿功效，而且經常食用還可以美白肌膚。這麼好這麼好的東西可惜我這邊啊，只能買到叫（押し麥）的這種被積壓加工後的變身薏仁←_←，也許會把薏仁的功效減掉不少了吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏仁米 30g
淡奶油 30g
新鮮雞蛋 2個
砂糖 30g
奶油香精--有無均可 少許
冰淇淋裝飾用藍莓或椰蓉 適量
煉乳 30g
煮薏仁用水 500cc左右
砂糖轉化糖漿用水 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薏仁冰淇淋所需材料
  • 步驟 2/8
    首先將薏仁涼水下鍋煮沸後小火煮15分鐘
  • 步驟 3/8
    然後把砂糖和轉成糖漿用水一起到在平底鍋裡小火不停攪拌熬成粘稠的糖漿
  • 步驟 4/8
    接下來把已經煮好的空幹了水分的薏仁放到糖漿裡再次加熱，目的是再次把薏仁多餘的水分去掉
  • 步驟 5/8
    將混和在一起的薏仁糖漿和雞蛋還有煉乳，淡奶油一同到入攪拌機裡
  • 步驟 6/8
    攪拌中的薏仁
  • 步驟 7/8
    把攪拌好的薏仁（薏仁裡會有小顆粒完全屬於正常）到入儲存袋裡放到冰箱裡冷凍3到4小時，中途把薏仁取出再次將薏仁裡的小顆粒混合均勻再次放入冰箱冷凍。
  • 步驟 8/8
    3到4個小時後就可以吃嘍，最後一步就是取出後做成自己喜歡的形狀了，薏仁冰淇淋完成^O^。
小貼士

薏仁雖說是好處多多，但妊娠中、和生理中的女性朋友們儘量不要食用，因為薏仁還有幫助子宮收縮的功效。產後應該是一個不錯的食物選擇噢！

釋出於 2018-12-14
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