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鮮蝦蘆筍沙拉
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夏日的綠色夷徭

煮一煮、拌一拌就能吃的沙拉，簡單易操作，也是最近吃食首選了(o^^o)

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 15只
紅黃小番茄 各4個
蘆筍 8根
生菜 4片
雞蛋 1只
三色藜麥 5g
紫甘藍 適量
丘比沙拉汁（大拌菜口味） 適量
青檸檬 半顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小番茄、生菜、紫甘藍洗淨待用，蘆筍洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    藜麥浸泡半小時，反覆淘洗幾遍，洗去殘留的皂苷。
  • 步驟 3/8
    水燒開，洗淨的雞蛋與蘆筍一起下鍋，煮2分鐘，撈出蘆筍，泡冰水。
  • 步驟 4/8
    然後把洗淨的蝦扔進去。沒錯了，又是一鍋水，煮完這個煮那個。看到蝦捲曲變紅就可以撈出了，不要煮太久，雞蛋可以多煮一會。
  • 步驟 5/8
    另起一鍋水，可以同時煮藜麥，煮15分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    生菜用廚房紙吸乾水份，撕成小塊鋪在碗底。
  • 步驟 7/8
    紫甘藍切絲
  • 步驟 8/8
    小番茄攔腰切，煮好的蝦去殼，加入切好的紫甘藍和煮好的藜麥及蘆筍，倒入丘比沙拉汁，擠檸檬汁拌勻，裝入盆中，擺上雞蛋。完工。
小貼士

廚主一切以方便為主，沙拉汁也是買現成的，可以根據個人口味新增不同的醬汁。

釋出於 2018-10-15
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