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蘆筍沙拉
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池漁之戀淚潵

有陣子沒吃冷盤了，其實做這個沙拉感覺就是涼拌菜，嘻嘻，不過換個叫法叫沙拉好象也沒錯！

用的油醋汁，其實還蠻中式的感覺，不過不管是中是西，只要味道好就行！

當然，我們還得注意營養搭配，用的都是很健康的食材哦！當然，你也可以換你喜歡的蔬菜！

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 200g
黃燈籠椒 100g
紅燈籠椒 100g
洋蔥 100g
橄欖油 適量
醬油 適量
紅酒醋 適量
香菜 適量
白芝麻 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘆筍去掉老的部分，洗淨斜刀切成段；
  • 步驟 2/8
    紅，黃燈籠椒洗淨，去籽，切成菱形；
  • 步驟 3/8
    準備洋蔥，把洋蔥切成細條，用冰水泡一分鐘左右；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒開水，放油鹽，下蘆筍接近根部稍為粗壯一點的燙20秒左右，
  • 步驟 5/8
    再下餘下的蘆筍和燈籠椒再焯約30秒至斷生；
  • 步驟 6/8
    把焯好的蔬菜裝盤，並且把洋蔥的水瀝乾裝盤；
  • 步驟 7/8
    準備油醋汁，碗中下橄欖油，醬油，蒜末，紅酒醋以及炒香白芝麻等拌勻；
  • 步驟 8/8
    把油醋汁與蘆筍等蔬菜拌勻即可！
小貼士

白芝麻也可拌好後撒上，其實我發現芝麻與醬汁拌一起還粘乎，拍照的效果好象沒那麼好！

釋出於 2024-09-28
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