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蘆筍荷包蛋沙拉
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一百玫瑰啦喎
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這個季節很清新的一道沙拉,不一定人人殾能吃慣,偶爾換個新鮮的吃法也是很有必要的。
時間:10分鐘內
食材
蘆筍
6根
雞蛋
2個
洋蔥芥末沙拉醬
適量
清菜芽
1把
烹飪步驟
步驟 1/7
將蘆筍切掉老梗,洗淨。
步驟 2/7
雞蛋打在開水裡煮成荷包蛋。
步驟 3/7
清菜芽洗淨放在盤中。
步驟 4/7
將蘆筍焯幾分種過涼。
步驟 5/7
調洋蔥芥末沙拉:洋蔥切碎加入芥末醬一大勺,白糖4G,白醋2G鹽1G,拌勻
步驟 6/7
再加入一勺橄欖油拌勻即可。
步驟 7/7
把主要食材放在盤中,淋上沙拉醬即可。
小貼士
煮荷包蛋火不能太大,控制在水面有小泡的程度。水裡滴一兩滴白醋可促使蛋白凝固,使荷包蛋形狀更漂亮。
釋出於 2020-03-13
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