蘆筍荷包蛋沙拉
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這個季節很清新的一道沙拉，不一定人人殾能吃慣，偶爾換個新鮮的吃法也是很有必要的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蘆筍切掉老梗，洗淨。 -
步驟 2/7
雞蛋打在開水裡煮成荷包蛋。
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步驟 3/7
清菜芽洗淨放在盤中。
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步驟 4/7
將蘆筍焯幾分種過涼。
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步驟 5/7
調洋蔥芥末沙拉：洋蔥切碎加入芥末醬一大勺，白糖4G，白醋2G鹽1G，拌勻
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步驟 6/7
再加入一勺橄欖油拌勻即可。
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步驟 7/7
把主要食材放在盤中，淋上沙拉醬即可。
小貼士
煮荷包蛋火不能太大，控制在水面有小泡的程度。水裡滴一兩滴白醋可促使蛋白凝固，使荷包蛋形狀更漂亮。
釋出於 2020-03-13
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