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糯米南瓜餅
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想表白jack

還是粗糧食品！軟糯可口，據食者評價，有點兒像日本的糯米糰哦～

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
玉米澱粉 40g
白砂糖 適量
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜切片裝盤。（儘量切薄點兒，便於蒸熟）
  • 步驟 2/8
    上鍋蒸十五分鐘左右即可；
  • 步驟 3/8
    我習慣直接用勺子在容器中搗爛成泥，既不粘手，也不浪費食材；
  • 步驟 4/8
    南瓜泥中加入150g糯米粉，40g玉米澱粉，依然建議用勺子攪拌均勻；（由於糯米粉粘性較大，實在不建議直接用手攪拌。）這個過程可能比較長，切忌不用加水，蒸熟的南瓜中自帶的水分就足夠了；
  • 步驟 5/8
    麵糰以不粘手為準；（手掌放上去，不會粘的滿手都是，而是彈彈的）
  • 步驟 6/8
    取適量麵糰揉成球狀，用牙籤劃出南瓜的紋理，中心部位用葡萄乾或者乾果裝飾；
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸十五分鐘；
  • 步驟 8/8
    美味與美麗並存的南瓜糯米餅就出鍋啦～（建議趁熱吃，涼了以後會稍微有些硬）
小貼士

1、炸南瓜用小火，火大容易糊！

2、因為南瓜餅是油炸的，雖然吃起來又香又甜，好吃停不下來，但還是不宜多吃哦！

釋出於 2019-02-05
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