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糯香南瓜餅
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抖墜以接玖

放假出遊去了農家樂，敗家的我揹回來一堆農副特產:南瓜、水果黃瓜、聖女果、黃豆、豆腐乾等等，好多好多，對於喜歡擺弄的我，內心小激動！我家某人特愛吃糯香的東西，那就先從南瓜開始，一個大南瓜，敞開供應，讓鄰居也沾點光，吼吼，又是一個激情的早上。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1個950克
糯米粉 適量
綿白糖 150g
澄粉 少些
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    欣賞下我的大南瓜。
  • 步驟 2/9
    把南瓜去皮切塊，放蒸鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 3/9
    把蒸熟的南瓜放盆裡，放跟南瓜體積一樣大的糯米粉，綿白糖和少些澄粉。
  • 步驟 4/9
    南瓜水分大，攪拌後還需要一勺一勺的加粉攪拌。
  • 步驟 5/9
    一直加麵粉到有點幹了，在戴一次性手套揉成麵糰。
  • 步驟 6/9
    揉成長條，分成小劑子，搓成圓。
  • 步驟 7/9
    用筷子或牙籤（我家是扁的）米字型壓出印子。
  • 步驟 8/9
    插上從黃瓜上剪下來的瓜蒂，因為我帶回來好多水果黃瓜。
  • 步驟 9/9
    全部做好，放蒸鍋裡，最好每個下面墊小塊油紙，我家用完了，中大火蒸15分鐘。
小貼士

參考總量30個，澄粉可加可不加，加了表面漂亮，送給鄰居，他們搶著拍照，大家都很樂呵！

釋出於 2018-11-16
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