jxcaipu logo
奶香南瓜餅
9.5萬 熱度 135 收藏
屈狂影秋風

端午假期還是一如既往的熱,出去曬太陽還不如宅在家做好吃的~看了舌尖上的三餐,決定改善一下早餐的品種。平時上班忙,都是吃媽媽做好的饅頭或者發糕,今天來個稍微複雜一點點的南瓜餅。南瓜餅有好多種做法,有餡的沒餡的,煎的蒸的,放糯米粉或者麵粉的。。這次做的版本依然是兩種口味~芝心或者原味,下鍋煎。因為不放餡料,所以餅的本身要夠味才好。用的全部都是糯米粉,還加了奶粉,煎出來的餅表皮香香的,裡面軟軟糯糯。爸爸媽媽都說比飯店的好吃哈。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
適量
綿白糖 適量
糯米粉 適量
奶粉 4勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮
  • 步驟 2/11
    切塊上鍋蒸熟,用鏟子壓成泥
  • 步驟 3/11
    加入適量白糖,可以根據個人口味嘗一下甜度
  • 步驟 4/11
    加入4勺奶粉
  • 步驟 5/11
    慢慢加入糯米粉,一邊加一邊拌勻
  • 步驟 6/11
    基本上和成團的形狀就可以了
  • 步驟 7/11
    分成等份壓成餅
  • 步驟 8/11
    一部分填入芝士塊,包起來再次壓扁
  • 步驟 9/11
    有芝士的表面可以撒些芝麻區分一下
  • 步驟 10/11
    熱鍋下油,中火下鍋煎
  • 步驟 11/11
    翻面,兩面煎熟即可
小貼士

白糖和奶粉可以放多一點,因為加了糯米粉會沖淡味道。

我沒有放很多油,保證鍋子底部均勻地沾到油即可,這樣不油膩。

注意火候,表皮焦了就不好看了。

可以選擇其他餡料,或者放麵粉,口感又會不同了。

釋出於 2020-08-31
相關菜譜
寫評論