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芝香南瓜餅
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東方若白-

這次是先生愛吃的煎南瓜餅，裡面包的黑芝麻，拌這個黑芝麻的方子是先生的奶奶傳下來的，這個真的是特別的香，咬一口滿嘴留香，真心的好吃。

烤好後帶了些給同事，他最近長白頭髮了，黑芝麻有烏髮的作用。

時間:10-30分鐘
食材
黑芝麻 200g
南瓜 200g
糯米粉 500g
油 適量
白芝麻 適量
綿白糖 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把南瓜去皮，洗淨
  • 步驟 2/16
    然後切成小塊在鍋裡
  • 步驟 3/16
    蒸五分鐘即可
  • 步驟 4/16
    黑芝麻在鍋裡炒熟
  • 步驟 5/16
    加入適量的白糖和香油拌好
  • 步驟 6/16
    把糯米粉倒進盤子裡，
  • 步驟 7/16
    倒入蒸熟的南瓜
  • 步驟 8/16
    用筷子快速的拌動一下，然後用手和麵團
  • 步驟 9/16
    把和好的麵糰分成小團
  • 步驟 10/16
    在手心裡搓圓
  • 步驟 11/16
    取一小麵糰，做成窩狀
  • 步驟 12/16
    在窩中心放上黑芝麻
  • 步驟 13/16
    然後往中間收擾搓成圓球
  • 步驟 14/16
    電餅檔塗上滿滿的一層色拉油
  • 步驟 15/16
    把南瓜圓球在手心裡壓扁後襬在電餅檔上
  • 步驟 16/16
    再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可
小貼士

注：

黑芝麻需要先炒熟冷卻後再拌白糖，熱的時候拌白糖容易使白糖化成液體。

釋出於 2023-05-16
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