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芝香南瓜餅
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施後來你不在
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食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
豆沙餡 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜洗淨去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛後趁熱搗成泥（我用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）
  • 步驟 2/5
    將糯米粉加入南瓜泥內，用筷子攪拌成雪花狀後，揉成光滑麵糰
  • 步驟 3/5
    將麵糰分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體後按壓成餅狀
  • 步驟 4/5
    包入豆沙餡，再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻
  • 步驟 5/5
    平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋裡兩面煎熟即可
小貼士

1、南瓜蒸爛後要趁熱搗成泥，這樣比較細膩均勻。

2、加入糯米粉後面團揉至不粘手的程度就可以了，太乾的話就粘不上芝麻。

釋出於 2018-09-14
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