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回鍋肉—從小吃到大的最愛
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Esperanza-琳

從小就最愛吃奶奶做的回鍋肉，離開家後，就自己學做，果然不辜負遺傳基因，現在做的味道和小時候一樣

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
洋蔥 半個
二荊條 3個
青椒 2個
薑片 適量
豆瓣 1茶勺
鹽 少量
糖 1茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉放鍋里加薑片煮到皮軟
  • 步驟 2/8
    然後切片，二荊條切滾刀，洋蔥切塊
  • 步驟 3/8
    大青椒切滾刀
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，放肉和薑片進去熬油，不加另外的油
  • 步驟 5/8
    油比較多時，加一勺豆瓣
  • 步驟 6/8
    炒香後，加洋蔥和二荊條
  • 步驟 7/8
    洋蔥炒軟後，加大青椒
  • 步驟 8/8
    起鍋前加糖和少量的鹽
小貼士

由於豆瓣有鹹味，不用加過多的鹽

釋出於 2018-07-25
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