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宮保雞丁
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何必掩飾雨薇

宮保雞丁，色澤赤紅誘人，雞胸肉加入生粉醃製特別的鮮嫩，再搭配上爽口香脆的花生米，再配上爽口的黃瓜和胡蘿蔔不光美味，還是一道超級無敵下飯的美食。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
熟花生米 適量
蒜瓣 2瓣
蔥 1根
幹辣椒 5個
豆瓣醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔分別切丁，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
  • 步驟 2/9
    調汁：碗中加醬油、蠔油、糖、鹽、香醋、水澱粉攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/9
    雞胸肉切丁加入澱粉、料酒、鹽抓勻醃製10分鐘備用。
  • 步驟 4/9
    鍋熱油下雞肉炒至變色撈出
  • 步驟 5/9
    鍋留底油加入蒜片、香蔥、幹辣椒炒香。
  • 步驟 6/9
    加1勺豆瓣瓣炒出紅油
  • 步驟 7/9
    加胡蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入雞胸肉翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    最後加入黃瓜丁、花生米翻炒一會
小貼士

非常簡單快速的一道小炒

釋出於 2018-10-26
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