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懶人版魚香肉絲
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仗義sociology
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
雞蛋清 一顆
陳醋 少許
胡蘿蔔 半根
青椒 一個
玉米澱粉 少許
草原紅太陽牌魚香肉絲調味料 一包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將肉切成絲加入玉米澱粉，一顆雞蛋清，少許陳醋拌勻待用.
  • 步驟 2/5
    將鍋置於中火上加入色拉油60克燒熱，將切好的肉絲放入鍋中翻炒1分鐘
  • 步驟 3/5
    加入調料包，混勻炒制1分鐘
  • 步驟 4/5
    加入切好的胡蘿蔔絲，青椒絲翻炒3分鐘
  • 步驟 5/5
    出鍋裝盤
小貼士

肉絲炒散不用盛起，川菜講究一鍋成菜

肉絲用澱粉醃製，這樣會嫩一點兒

不過，我覺得做這個有點柴，切肉絲的時候，我就知道這道菜出來，肉應該不會很嫩，應該和我切的方向有關還有買的豬肉。

蔥後面放，蒜前面放

釋出於 2019-01-01
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