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懶人自制可樂雞翅
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notify孤單
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅 適量
料酒 適量
醬油 適量
生薑 適量
大蒜 適量
鹽 適量
可樂 適量
啤酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅10只，洗淨後倒入料酒，少量大蒜生薑醃製，料酒剛覆蓋雞翅最佳，醃製時間為4小時，確保雞翅入味，可在雞翅兩面劃幾道口子。
  • 步驟 2/6
    少許大蒜生薑備好後用。
  • 步驟 3/6
    鍋熱後加少許菜油，因為雞翅本身會熬製出油，所以菜油不需加多，油熱後放入雞翅，小火慢煎，至表面金黃色後翻面煎另一面。兩面煎好後放入備好的生薑和大蒜，大火爆炒後加醬油，鹽，生抽，少許啤酒，可樂，可樂至剛剛覆蓋雞翅最好。
  • 步驟 4/6
    加蓋煮10分鐘左右去蓋收汁。
  • 步驟 5/6
    去蓋後大火收汁，時間不宜過長，時間長了雞翅肉會顯老，不嫩，影響口感。
  • 步驟 6/6
    收汁後出鍋，香噴噴的可樂雞翅就做好了。
小貼士

辣椒不要一開始就放，容易糊，不好吃。

釋出於 2018-10-22
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