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平凡中不失美味--可樂雞翅
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墨衣過忘川丙

可樂雞翅是以雞翅與可樂為主料製作完成的美食，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，味道鮮美。這也算是最簡單的一道菜，沒有做菜經驗的朋友，只要跟著步驟做，我想應該也不是什麼難事。下面，我們就一起來做這道菜吧！

時間:10分鐘內
食材
雞翅中 13個
可樂 350ML
鹽 少許
鮮醬油 少許
蔥 3段
花椒 少許
八角 3-4粒
香葉 1-2片
薑片 3-5片
料酒或黃酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：雞翅13個，可樂350ML，蔥3段，薑片3-5片，花椒少許，八角3-4粒，香葉1-2片，鹽少許，鮮醬油少許。（喜歡放料酒的，可以加一湯匙料酒或黃酒）。
  • 步驟 2/9
    雞翅中先在正反兩面劃兩刀，然後放開水裡焯一下撈出洗淨（這樣做可以去除腥味）.
  • 步驟 3/9
    油鍋放花椒大料，爆香撈出。
  • 步驟 4/9
    放入雞翅中，中火兩面煎黃。
  • 步驟 5/9
    雞翅中煎黃後，放入鮮醬油。
  • 步驟 6/9
    倒入可樂，和適量的清水。
  • 步驟 7/9
    加水的程度，只要沒過雞翅一些就好。
  • 步驟 8/9
    加入香葉、蔥段、薑片。
  • 步驟 9/9
    倒入少許鹽。
小貼士

幾個重點：1、雞翅兩面劃兩刀，容易入味。2、開水焯一下，去腥 。3、小火燉20分以上。4、20分鐘後，汁不濃稠，開大火收汁。

釋出於 2018-11-11
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