酸湯涮羊肉
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經常會和朋友一起吃火鍋，基本上看到什麼都想吃，所以都會買很多，我不喜歡食材放太久，所以會想著法子處理冰箱食物，今天的羊肉片就是涮火鍋沒吃完的，肉冰太久會失去其營養物質，剛好冰箱還有多餘的千張，於是把它們湊一塊，就成今天的主角！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材，有羊肉片、千張切絲、蔥姜切末、小米椒切段、虎皮椒切段、番茄切丁，還有雪菜和剁椒 -
步驟 2/9
先把千張和羊肉片分別過水，然後撈起備用
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步驟 3/9
熱油鍋，把配料倒進去炒香，放點鹽接著炒
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步驟 4/9
接著倒入開水，沒過配料再多一點，喜歡汁水多的可以多加點，自己調節，倒入米醋、香醋、糖
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步驟 5/9
先把千張絲放進去一起煮
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步驟 6/9
煮開後撈起放碗底
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步驟 7/9
接著把羊肉片放進去一起煮
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步驟 8/9
煮開後把羊肉片撈起，在加點米醋，最後把湯汁澆上去，放上蒜末，小米椒和虎皮椒段，接著在熱點油澆上去，撒上蔥花
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步驟 9/9
酸甜可口
小貼士
在烤好後，讓肉休息是非常重要的。
釋出於 2018-09-16
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