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西紅柿涮羊肉湯麵
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旭炎執筆寫花悽
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時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
鮮麵條 適量
涮羊肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
香菜 1根
蔥白 1段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西紅柿切塊蔥切小塊，下去熱油鍋裡翻炒至出汁
  • 步驟 2/5
    添水燒開，再燒兩分鐘使湯色變紅，調味，關火
  • 步驟 3/5
    另起一鍋燒開水，把麵條煮熟撈起備用
  • 步驟 4/5
    把涮羊肉倒入麵條鍋裡燙熟撈起備用
  • 步驟 5/5
    把麵條羊肉裝碗裡，西紅柿和湯倒入碗裡，裝飾些香菜葉。
小貼士

羊腿的營養價值

1.羊腿的肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；

2.羊腿肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

注意事項

1.羊腿不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；

2.羊腿忌與梅乾菜同食；

3.吃羊腿肉不可加醋，否則內熱火攻心；

4.羊腿不宜與蕎麥、豆瓣醬同食；

5.吃完羊腿肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊腿肉邊喝茶。

釋出於 2018-12-01
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