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西紅柿雞蛋熱湯麵
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危險男爵半香
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食材
西紅柿 適量
雞蛋 適量
西葫蘆 適量
麵條 適量
油 適量
蔥花 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅柿洗淨用刀在頂部劃一個十字。
  • 步驟 2/14
    用開水燙一下西紅柿，將皮與肉分離。
  • 步驟 3/14
    剝去西紅柿皮。
  • 步驟 4/14
    將西紅柿切成塊。
  • 步驟 5/14
    打一個雞蛋。
  • 步驟 6/14
    將雞蛋打散。
  • 步驟 7/14
    西葫蘆切成小丁。
  • 步驟 8/14
    鍋內放油，油熱煸香蔥花。
  • 步驟 9/14
    放入西紅柿塊煸炒。
  • 步驟 10/14
    將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放。
  • 步驟 11/14
    水滾開後放入麵條。
  • 步驟 12/14
    放入西葫蘆丁。
  • 步驟 13/14
    煮制面條變半透明放入打散的雞蛋。
  • 步驟 14/14
    點香油出鍋即可。
小貼士

1、小熟我們吃的西紅柿雞蛋熱湯麵裡的西紅柿不去皮，其實西紅柿去皮更入味，包括任何西紅柿類菜系都可以去皮。

2、傳統的熱湯麵裡不加其他蔬菜，其實可以根據自己喜好加其他蔬菜，比如黃瓜、菠菜、白菜等

3、西紅柿在煸炒時一定要煸炒出紅油，這樣西紅柿才能入味更好吃

釋出於 2018-08-28
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