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蘿蔔燉羊肉～溫中益氣

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他好像條二皮狗

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元旦假期這幾天的天氣可真是有點給力，圈裡到處都是曬雪景的，雖然也領略到了雪景，也虐夠了刺骨的寒風，結果一不留神還感冒了！吃鍋暖身的羊肉壓壓驚先！

時間:30分鐘-1小時

食材

羊肉 700克

白蘿蔔 1根

胡蘿蔔 1根

油豆腐（或腐竹）適量

姜蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

羊肉斬件洗淨。
步驟 2/9

冷水下鍋，加少許料酒。
步驟 3/9

水開後撇去浮沫。
步驟 4/9

撈出羊肉，浮沫撇乾淨的水留著。
步驟 5/9

熱鍋冷油，下2勺郫縣豆瓣炒出紅油，能吃辣的也可以多放點。我放的油也比較少，家庭烹飪可以根據自己情況控制油量。
步驟 6/9

再加入姜蒜煸炒出香味。
步驟 7/9

再倒入羊肉稍作翻炒。
步驟 8/9

倒入之前留下的羊湯。
步驟 9/9

水燒開後撇去油沫。

小貼士

1.羊肉，性溫。能御風寒，又可補身體。風寒感冒可以吃羊肉，但是，風熱感冒就不可以哦。

釋出於 2018-10-03