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秋葵蝦餅12月+
7.5萬 熱度 25 收藏
郗天青色等煙雨

葷素搭配,不胖人又營養豐富補鈣又補血,寶寶早餐好營養

時間:30分鐘-1小時
食材
秋葵 2根
蛋清 1個
澱粉 10g
5只
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材:蝦5只、蛋清1個、澱粉10g、秋葵適量(提前焯水)
  • 步驟 2/5
    蝦剁成泥、加入蛋清、澱粉拌勻。
  • 步驟 3/5
    平底鍋刷油、蝦泥做成小餅
  • 步驟 4/5
    放好秋葵;小火燜熟。
  • 步驟 5/5
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

● 製作這類輔食時,食材儘量多樣化選擇,每次做的儘量有點不一樣,換換蔬菜、換換肉類,這樣不僅寶寶更愛吃,營養也更均衡。

● 有的寶寶吃了這道輔食後,可能便便裡會有胡蘿蔔或西蘭花,這是正常的。寶寶的腸胃消化功能還在發育中,不一定能將蔬菜纖維全部消化掉。

2黃媽說...

這道輔食能藏進很多寶寶平時不愛吃的食材,還能新增些番茄、香菇、蝦肉、自制肉鬆等等天然有 味道的食材來增加“滋味”,挑食的小主會更喜歡。

3黃媽愛叨叨

關於工具

1-因為雞蛋有大小,兌水量不好固定,所以我想了個用半個雞蛋殼裝水換算的辦法。像這道輔食中的加水量是蛋液的1.5~2倍,所以蛋殼取半個後,倒入3份蛋殼水的量就差不多了。

2- 蒸蛋的時候一定記得給容器蓋上蓋子,避免蒸鍋裡的水蒸氣凝結倒流進去。蒸的中途不要著急開蓋子哦!

關於手法

3-蛋液攪拌的時候一定要攪拌均勻,這樣可以讓蒸好的蛋羹,每一勺都能挖到均勻的食材。

4-蛋液攪拌均勻後要記得舀去表面的浮沫,這樣整出來後就不會有坑坑窪窪了,樣子會好看很多。

釋出於 2018-11-01
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