jxcaipu logo
土豆素餡餃子
35.2萬 熱度 65 收藏
前方blind

純素的土豆餡水餃，也沒有放油，土豆控、減肥人士最愛，這種做法來自一次偶然。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300克
餃子皮 300克
十三香 1/4勺
鹽 3克
小香蔥 2棵
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨；
  • 步驟 2/9
    用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
  • 步驟 3/9
    土豆絲放鹽水裡浸泡一會
  • 步驟 4/9
    浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
  • 步驟 5/9
    焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾；
  • 步驟 6/9
    切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽；
  • 步驟 7/9
    放入雞精拌勻；
  • 步驟 8/9
    取一個餃子皮，放適量的餡料；
  • 步驟 9/9
    包出餃子；
小貼士

純素無肉無油，土豆用黃皮土豆，比較脆的一種，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~會把皮戳破；吃的時候沾點醋和油辣子，味道還是不錯。

釋出於 2018-09-22
192
相關菜譜
寫評論