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炸豆沙餡餃子
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越獄alas

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料，餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

時間:10-30分鐘
食材
豆沙 200g
麵粉 500g
油 適量
糖 50g
熟花生米 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備豆沙，
  • 步驟 2/15
    放進熟花生米，
  • 步驟 3/15
    再放點糖
  • 步驟 4/15
    合勻待用。
  • 步驟 5/15
    麵粉加清水揉勻，
  • 步驟 6/15
    分成同等份，
  • 步驟 7/15
    擀成皮，
  • 步驟 8/15
    包進花生豆沙餡，
  • 步驟 9/15
    包成餃子形，
  • 步驟 10/15
    包好的豆沙餡餃子，
  • 步驟 11/15
    放進熱油鍋裡，
  • 步驟 12/15
    小火油炸，
  • 步驟 13/15
    翻面，
  • 步驟 14/15
    炸香脆，
  • 步驟 15/15
    即成。
小貼士

花生米先炒熟去皮碾碎待用。

釋出於 2023-11-07
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