對於我這樣喜歡快速出美食的人來說，超市架子上的各種醬料是我比較喜歡嘗試的，因為現在的醬料品種很豐富，各種味道都有，而且這些醬料都是複合味醬料，也就是鹹鮮甜辣各種味道基本你都能找到可以用一瓶解決的醬料。所以我家冰箱裡也多得是各種不同的醬料，有時候做菜時間緊或者想換換新口味，就會想到要找一瓶出來炒菜。基本上，是百搭，不大會有不成功的。各種蔬菜豆製品包括肉類，我都嘗試過，能搭出不同的味道，各有風格呢。這次的豆腐和黑木耳，我就用了香菇醬，菌菇類本身的鮮味中帶點開胃的辣味，兩面煎過的豆腐吸飽了這些味道，真的是簡單快速出美味。偷偷說下，用各種醬拌飯拌麵，更是懶人必學的拿手好戲