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零基礎也能搞定———蒸麵條
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枯萎settlement

老公特愛吃米飯，一般不怎麼吃麵條。可是這道媽媽教我做的蒸麵，老公就挺愛吃。所以，吃夠了米飯，偶爾還是會做一次蒸麵給老公吃。

時間:10-30分鐘
食材
肉 200g
長豆角 150g
豆芽 100g
辣椒 2個
生薑 2條
大蒜 2個
鹽 2勺
十三香 1勺
雞精 1勺
醬油 適量
溼麵條 500g
西紅柿 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒸鍋中加入水，水開後放上篦子，把麵條放在篦子上蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘。
  • 步驟 2/4
    準備好所需食材：肉切片（怎麼切都行）、豆角切段，辣椒切開，西紅柿切碎，姜切條，大蒜切片，豆芽洗好後放入盤中。
  • 步驟 3/4
    炒鍋中加入油，油熱後先把肉加入鍋中翻炒至9成熟，裝入盤中，留底油，放入生薑大蒜，炒香後加入西紅柿辣椒翻炒1分鐘，加入豆角翻炒片刻再加入豆芽和之前炒過的肉翻炒2分鐘左右，加入2勺鹽，味精，十三香，翻炒幾分鐘，加入少量的水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
  • 步驟 4/4
    等菜熟後，把蒸過的麵條倒入炒鍋中，加入少量醬油，與菜一起拌均勻。再放入蒸鍋中蒸5分鐘即可出鍋。
小貼士

1.炒菜放的調料可以根據自己喜歡的口味新增。 2.蒸好的是麵條用筷子挑一挑，防止出現一塊一塊的。

釋出於 2019-01-04
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