身為北方人,我從小就是吃麵長大的。記憶中媽媽做得那碗酸溜土豆絲澆手擀麵是無上的美味。結婚後,和婆婆一起住,她也經常給我們做手擀麵。十幾年過去了,我們一路幸福地走來,從來沒有紅過臉。在一起生活的兩個女人,難免會在某些事情上看法不一致,但我們倆都明白求同存異這個道理。所以,意見一致時我們多說說,意見不同時我們少交流,避免不必要的麻煩。現在婆婆年紀大了,很珍惜和我們在一起的時光,我們感受著老人的愛與體貼,也算孝敬老人。就擀麵這件事上,我覺得老人上了年紀,擀麵有些吃力了,所以買了麵條機,倒也十分方便。今天,為了給新手們示範如何擀麵,我和好面,讓婆婆來擀,我在一旁拍照。看得出來,婆婆見自己被歲月摧殘的不再美麗的雙手能夠上鏡,有些不好意思,連擀麵的雙手都有些不自然起來。突然意識到,應該多給老人留一些影像了。
500G麵粉擀出來的面可以夠四個人吃的,如果家裡人少可適當減少麵粉的用量,根據比例來換算水的用量即可。