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零廚藝也能成功的硬菜---可樂雞翅
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那笑語淺酌
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 8根
可樂 一罐
蒜 兩瓣
姜 兩片
幹辣椒 兩根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 。
  • 步驟 2/6
    鍋內坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內，並倒入適量料酒，大火燒開。
  • 步驟 3/6
    煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/6
    油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和薑片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。
  • 步驟 5/6
    倒入可樂，沒過翅中。並調入適量老抽
  • 步驟 6/6
    大火煮沸後轉中小火收汁。最後調入鹽即可出鍋
小貼士

怕腥的或者是對腥味敏感的一定要把雞翅焯水後再入鍋炒制。

老抽可放可不放。我本來嫌顏色淺就放了一點，沒想到，放了跟沒放的顏色也沒什麼區別。

可樂的話。相比較，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。這個可根據個人喜好。

釋出於 2018-09-21
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