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番茄麻辣豆腐
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一隻知了o
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食材
滷水豆腐 2塊
西紅柿 一個
肉末 3兩
蔥 適量
姜 適量
紅泡椒 適量切末
魚露 適量
花椒末 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    豆腐切塊
  • 步驟 2/18
    水煮開，把切好的豆腐塊煮一下
  • 步驟 3/18
    煮好的豆腐撈出，放在涼水盆中泡一下
  • 步驟 4/18
    撈出控淨水，放在盤中
  • 步驟 5/18
    西紅柿一個放在開水中燙一下，去皮。
  • 步驟 6/18
    準備好：魚露、花椒麵、蔥、姜、紅泡辣椒末，西紅柿末、肉末
  • 步驟 7/18
    鍋中放油加熱，放入適量花椒
  • 步驟 8/18
    再放入蔥、姜、紅泡辣椒末
  • 步驟 9/18
    放入肉末
  • 步驟 10/18
    翻炒
  • 步驟 11/18
    此時加入西紅柿末
  • 步驟 12/18
    加入魚露
  • 步驟 13/18
    加點鹽，此時要把西紅柿煮成醬
  • 步驟 14/18
    放入豆腐
  • 步驟 15/18
    燉煮時間長些
  • 步驟 16/18
    因人加入花椒末量
  • 步驟 17/18
    加入點香油
  • 步驟 18/18
    成品
釋出於 2019-02-13
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