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醬燒豆腐乾
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簿埔啞烏撈

這道菜非常簡單，我也是看了別人的菜譜稍微改動過醬汁做的。非常適合新手，因為不需要擔心會不會太鹹或者是不夠味。希望大家喜歡！

食材
白豆腐乾 一大塊
豬肉碎 半磅
小蝦仁 7支
耗油 3大勺
韓國燒烤醬 2大勺
鹽 小半勺
黑胡椒粉 小半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先調好蛋漿。一個蛋基本上差不多了。然後加點澱粉。我加了一點胡椒粉，鹽，味精。實際上不加也可以。
  • 步驟 2/3
    把豆腐乾放進蛋漿裡，稍微沾下就立刻下油鍋。然後炸得有點顏色撈出來。再裹一次蛋漿。炸了第二遍看上去比較飽滿漂亮。
  • 步驟 3/3
    開始把肉碎和蝦仁下鍋炒再加上耗油和韓國燒烤醬。炒熟了，如果不夠汁就加點水，差不多有點收汁的時候就立刻醬在豆腐上。就大功告成了！
小貼士

1豆腐如果怕漿調的不好就先沾蛋黃簡單的炸一次再裹蛋黃炸第二回。

釋出於 2018-06-17
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