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醬燒豆腐
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海狼蛋安貓渁

愛吃豆腐，各種各樣的豆腐做法都喜歡。如果你吃慣了紅燒豆腐、麻婆豆腐，這款醬豆腐將給你帶來不一樣的美味。一定要試試哦

食材
豆腐 1塊
黃醬 1湯勺
肥肉 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥花 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐、薑片、黃醬、肥肉
  • 步驟 2/10
    將豆腐切成小丁
  • 步驟 3/10
    幹黃醬加點水卸開，肥肉切成小丁
  • 步驟 4/10
    做一鍋開水，放少許鹽，加入豆腐煮5分鐘
  • 步驟 5/10
    做熱鍋放入肥肉丁，煸炒出油後將肉丁扔掉。只要肥肉的油不要肉丁，而且肉丁會煸糊不能吃了，所以要將肉丁扔掉
  • 步驟 6/10
    放入薑片炒香
  • 步驟 7/10
    加入黃醬炒至顏色發深
  • 步驟 8/10
    加入水，將醬汁燒開
  • 步驟 9/10
    放入豆腐小火燉20分鐘
  • 步驟 10/10
    大火收汁，加入香蔥，做好了
小貼士

1、一定要用黃醬，不能用甜味重的蘸醬。

2、煸炒肥肉丁可以不用加油，而且味道更香

3、豆腐先煮一下是為了去除豆腥味，並且能更好的入味

4、豆腐一定不要過多的翻炒，可以用鏟子推

5、香蔥特別提味一定不要少哦

6、黃醬很鹹最後不要放鹽了

釋出於 2022-07-06
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