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鹹蛋黃炒西葫蘆
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食材
西葫蘆
500克,4人份
鹹蛋黃
4只
料酒
1勺
油
3勺
鹽
1/3勺
雞精
1/2勺
蔥
1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
鹹蛋黃和1勺料酒倒入碗中,放入鍋內,以大火隔水蒸8分鐘,用湯匙壓碎絞成糊;
步驟 2/4
西葫蘆洗淨去籽,切成一指長條狀,蔥去頭尾洗淨切段;
步驟 3/4
燒熱3勺油,爆香蔥段,放入西葫蘆煸炒2分鐘,至邊緣稍遠;
步驟 4/4
倒入鹹蛋黃一起拌炒,加鹽和雞精炒勻。
釋出於 2018-08-26
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