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尖椒茄幹
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晏柴後來你不在

小時候媽媽經常曬茄幹，冬天吃很是噴香。好多年沒吃過媽媽做的菜了，饞的時候就只能自己動手了。

食材
茄幹 根據口味適量
尖椒 適量
蒜 適量
鹽、白糖、醬油、蠔油、大喜大牛肉粉（或者雞精） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、曬的茄幹泡水洗淨，不要洗太厲害哦，茄子該沒有味道了。 稍微控水後備用。2、尖椒切絲，蒜蓉備好。3、熱鍋燒油，茄子吸油，建議稍多放些油，放入茄子幹翻炒一會兒，放點水。4、放調味料和辣椒、蒜蓉、收汁起鍋。就可以享受濃香茄乾的味道了。有點肉感、與新鮮茄子感覺不大一樣，別有一番滋味哦。
釋出於 2019-03-01
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