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五色北極蝦
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萌噠噠的傲氣亦桃
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時間:30分鐘-1小時
食材
紅彩椒 適量
黃彩椒 適量
綠彩椒 適量
黑木耳 適量
白木耳 適量
北極蝦 適量
辣椒醬 適量
麻椒 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅、黃、綠彩椒切菱形塊、香蔥切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵.
  • 步驟 2/14
    北極蝦在常溫下解凍.
  • 步驟 3/14
    一會功夫北極蝦解凍.
  • 步驟 4/14
    白蘑菇放在玻璃鍋裡焯水撈出。
  • 步驟 5/14
    鍋內做油煸香香蔥、鮮麻椒，讓油裡充滿香味。
  • 步驟 6/14
    放入辣醬，煸炒出香味。
  • 步驟 7/14
    放入北極蝦烹入紹酒。
  • 步驟 8/14
    煸炒出香味，加少許鹽、白糖、胡椒粉調味。
  • 步驟 9/14
    放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。
  • 步驟 10/14
    翻炒入味，吸進湯汁炒出香味。
  • 步驟 11/14
    放入紅黃綠彩椒丁。
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    加入水澱粉勾芡湯汁濃郁緊裹在北極蝦上。
  • 步驟 14/14
    撒上香蔥末即可出鍋裝盤。
小貼士

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

釋出於 2018-12-17
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