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筍丁蒿菜
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紛淚雨書波

蒿菜加點筍丁炒炒,看著清爽,吃著鮮嫩!

時間:10分鐘內
食材
蒿菜 500g
竹筍 一支
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒿菜洗淨瀝水備用
  • 步驟 2/11
    水煮開後,放適量鹽
  • 步驟 3/11
    蒿菜放入
  • 步驟 4/11
    待水開後,燒至7成熟關火,將水倒掉,蒿菜待涼
  • 步驟 5/11
    待涼的時候將筍洗淨切段
  • 步驟 6/11
    筍再切丁
  • 步驟 7/11
    蒿菜擠幹水分
  • 步驟 8/11
    蒿菜切碎
  • 步驟 9/11
    蒿菜比較吸油,多放點油
  • 步驟 10/11
    入鍋翻炒,放料酒爆香,放鹽翻炒均勻,放少許生抽提鮮
  • 步驟 11/11
    出鍋,裝盤
釋出於 2018-09-10
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