筍丁欖菜豇豆
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下。 -
步驟 2/9
豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈。
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步驟 3/9
熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用。
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步驟 4/9
鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末。
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步驟 5/9
下豇豆翻炒。
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步驟 6/9
豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒。
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步驟 7/9
放料酒，糖調味。
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步驟 8/9
下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽。沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次。
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步驟 9/9
下美人椒翻炒斷生即可。
釋出於 2018-12-12
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