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橄欖菜魚豆腐
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沒什麼過不去

魚,豆腐,鹽,橄欖菜。你感受一下

食材
豆腐 一塊
龍利魚 數片
橄欖菜 適量
小蔥 一根
生薑 少許
芝麻 一小撮
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山水豆腐一盒,倒入盤中,片成均勻豆腐塊
  • 步驟 2/5
    每塊豆腐細頭筷子在每塊豆腐間填入一份橄欖菜(夾一筷子為一份)
  • 步驟 3/5
    此時醃上豆腐,處理魚:將龍利魚斜切成片(不要太薄也不好太厚)
  • 步驟 4/5
    魚片也夾入豆腐中(此時豆腐間的橄欖菜是均勻黏著在兩片豆腐上的。不要直接塞入魚片,會把橄欖菜擠到底部,導致出品入味不均)灑上芝麻,香蔥,入鍋蒸8分鐘
  • 步驟 5/5
    +淋上熱香油
釋出於 2018-06-26
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