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春筍小炒肉
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陽陽陽啊陽陽陽

春天是筍旺盛的時節，一種筍各種炒。

四川雅安發生的大地震讓大家都非常的悲痛，藉著這道菜我們為雅安祈福~

時間:10-30分鐘
食材
春筍 1棵
前腿肉 適量
毛豆 適量
料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    前腿肉洗淨切小丁，鮮筍剝殼後入沸水中綽燙10分鐘後撈出切小丁。
  • 步驟 2/3
    毛豆洗淨備用
  • 步驟 3/3
    熱鍋熱油，放入肉丁爆炒至變色，倒入料酒煸炒，接著放入筍丁和毛豆繼續煸炒3分鐘，放入適量鹽和糖，少許清水，煮開後即可。
小貼士

這是一道快火快炒的菜，筍丁和毛豆一定要煸炒時間稍微長一點。

釋出於 2018-07-24
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