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【炫彩銀絲】——犯我強漢者，雖遠必誅（上）
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郭芙蓉jerk

心藍手製私房菜【炫彩銀絲】——犯我強漢者，雖遠必誅（上）

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 500g
青紅杭椒 少許
姜 少許
油 5g
味精 2g
蒸魚豉油 5ml
味椒鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨去皮，切長段
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔切2mm薄片
  • 步驟 3/8
    將白蘿蔔切成粗細均勻的絲
  • 步驟 4/8
    青紅杭椒切絲浸泡在清水裡，生薑切絲
  • 步驟 5/8
    坐鍋起油，爆香薑絲
  • 步驟 6/8
    下白蘿蔔絲，轉大火，爆炒3分鐘
  • 步驟 7/8
    下味精、青紅杭椒絲，翻炒2分鐘
  • 步驟 8/8
    撒蒸魚豉油、味椒鹽，翻炒均與出香，起鍋即可6.下白蘿蔔絲，轉大火，爆炒3分鐘
小貼士

羅裡吧嗦：

1.辣椒絲切得夠細，泡在水裡能讓辣椒絲自然捲曲

2.白蘿蔔切絲儘量切細些，切均勻些，成菜漂亮，成熟時間一致

3.心藍自制的味椒鹽很適合素菜的烹飪，能完美增香增鮮

釋出於 2018-09-20
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