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脆筍火腿小鹹菜
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纏繞monopoly
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時間:10-30分鐘
食材
煙燻片火腿 ５片
蒜苗 ７、８根
小脆筍 ７、８根
雪菜 １小碗
蒜 ２瓣
雞精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有的材料處理成丁。
  • 步驟 2/6
    蒜切末。
  • 步驟 3/6
    炒鍋內熱油，三成熱時，下入蒜末煸香。
  • 步驟 4/6
    下入雪菜，翻炒直至水份盡幹，香味出來，下入適量糖，以中和雪菜的鹹味。
  • 步驟 5/6
    將脆與青蒜依次下鍋，炒至青蒜斷生。
  • 步驟 6/6
    下入火腿，略炒，調入雞精，炒勻即成！
小貼士

這道菜最好是將火腿改為培根，不過，順序也要變一下，在前三步之間下入培根即可。

釋出於 2018-10-22
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