折耳根炒臘肉
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肖申克
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烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所需的主料: 臘肉洗淨煮成七成熟'折耳根淘洗乾淨。 -
步驟 2/6
準備好所需配料。
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步驟 3/6
仍是準備階段: 將臘肉切成片 姜切成片 蔥切成末
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步驟 4/6
主要階段了: 開火加少量的菜油，因為臘肉本身就有很多的油，所以菜油不可放太多'，菜油快辣時加入薑片煸炒幾下放肥臘肉片，翻炒一會加入臘瘦肉，再翻炒幾下迅速加入折耳根輕炒一會。
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步驟 5/6
最後環節:放入少許的鹽和辣椒油，再放入薑絲'蒜末'蔥末，最後加入少許的醋和雞精，出鍋既可。
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步驟 6/6
光線原因，多照幾張。
小貼士
不可炒太久。
釋出於 2018-09-30
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