香炒素三絲
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彥斌屠魔戰神
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片後改刀成絲 -
步驟 2/3
鍋熱油後加入蒜片炒出香味，加入土豆絲後迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻後加入胡蘿蔔絲
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步驟 3/3
調入鹽、糖和生抽後翻炒至胡蘿蔔略軟，加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火
小貼士
1.姜蒜醋在各大超市調料櫃均有售，如沒有可用香醋代替
2.土豆絲浸泡時多過幾次清水，去除澱粉，入鍋時迅速淋入醋可以保持口感脆嫩
3.烹飪這道菜餚時全程保持大火快速翻炒，這樣的菜品色澤好，口感贊
釋出於 2018-07-05
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