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麻辣香鍋
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倒敘的時光莫經

昨天和婆婆去一家總買材料的店，買做麻辣香鍋的材料，老闆向婆婆著實把我誇獎了一番。。。其實大家在家做個麻辣香鍋很平常，也許在這個地方是一件很新鮮的事情。我總歸不是每天下地幹活的農民，會有很多時間空閒下來想一些新鮮的東西。婆婆說，自從我嫁進來，他們才吃到這麼多新鮮好吃的東西，家庭燒烤啊，蝦和粉絲一起蒸啊，包括給姥姥做的雲豆卷啊。其實，我只是想每天都過得積極開心起來。

食材
各種肉類 適量
各種丸兒 適量
各種腸兒 適量
土豆 適量
油麵筋 適量
粉條 適量
生菜什麼的 適量
各種串串 適量
魔芋 適量
豆皮 適量
腐竹 適量
藕 適量
火鍋底料 適量
豆瓣醬 適量
奧爾良醃料 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先來炸個香香的油，把花椒大料炸香，然後是蔥薑蒜和尖椒。 香後將所有香料扔出去。
  • 步驟 2/7
    再來是炒料。把鍋底油溶出紅色後放入豆瓣醬2大匙，炒一炒後放入蒜蓉，
  • 步驟 3/7
    放入先前處理好的丸，串串，肉類。
  • 步驟 4/7
    炸好土豆厚片，藕片。粉條什麼的
  • 步驟 5/7
    這時撒上奧爾良醃料，拌炒一下。
  • 步驟 6/7
    最後放青菜炒均勻，調入鹽，味精，糖，酒，醬油。大火炒。
  • 步驟 7/7
    如果喜歡，最後放些芝麻和碎花生來增香。
小貼士

各種你喜歡的材料都可以。

釋出於 2019-01-12
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