欖菜肉丁炒豇豆 - 欖菜肉丁炒豇豆的做法,欖菜肉丁炒豇豆怎麼做好吃,欖菜肉丁炒豇豆的家常做法 - 京細菜譜

欖菜肉丁炒豇豆

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慈祥contrast

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時間:10-30分鐘

食材

豬肉 100克

豇豆 300克

欖菜 60克

料酒 1湯匙

生抽 1湯匙

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烹飪步驟

步驟 1/5

豬肉切丁，加生抽、料酒、澱粉醃製一會，豇豆摘去兩端及老筋，切丁，紅椒切丁、蔥、姜切末；
步驟 2/5

鍋中水沸後，放入豇豆氽煮四分鐘，放入冰水過涼備用；
步驟 3/5

鍋中油熱後，放入蔥姜爆出香味後，放入肉丁翻炒均勻；
步驟 4/5

放入豇豆翻炒均勻；
步驟 5/5

放入欖菜和紅椒丁翻炒均勻，撒少許鹽和雞精調味即可出鍋。

小貼士

1．把豇豆放入冰水中過涼是為了保持豇豆的綠色，不過我後來炒的時間有點長了，時間短一點會更綠。

2．欖菜我放了80克，感覺有點多了，黑乎乎的。放五六十克就足夠了，再少放一些也可以；

3．我用的豬肉是五花肉，也可以用肉餡代替。

4．如果一次做得多吃不完，可以下次拌麵吃，也很好吃哦！

釋出於 2018-08-24